日々捌く事で感じる魚の変化が、個性豊かな魚たちの「旅」を教えてくれる。

季節の移ろいを描き出す旬の野菜は、生命力にあふれる野菜たちの「自然のリズム」を教えてくれる。

一期一会の出会いは「探求」の一歩へと誘いかける。

素材達が奏でる季節の移り変わり、多種多様な出会いをお皿の上で一つの物語として表現したい。

一文について


中国山地と瀬戸内海に囲まれた環境が生み出すたくさんの名産物や郷土料理がある岡山。一文はこの地で2012年より日本料理店を営んできました。地元の良い材料を手間を惜しまず職人が丁寧に作り上げる繊細な和食をお客様に味わって頂く事を目的に、創業当初からのこだわりである地元岡山県の四季折々の海の幸、山の幸を生かした材料を使った料理を提供しています。時には産地に訪れ漁師の話を聞き、農家と一緒に畑に出かける、そしてお客様と料理を通じて対話する。一文の職人は人との対話、食材との対話を大切にしています。

一文について


中国山地と瀬戸内海に囲まれた環境が生み出すたくさんの名産物や郷土料理がある岡山。一文はこの地で2012年より日本料理店を営んできました。地元の良い材料を手間を惜しまず職人が丁寧に作り上げる繊細な和食をお客様に味わって頂く事を目的に、創業当初からのこだわりである地元岡山県の四季折々の海の幸、山の幸を生かした材料を使った料理を提供しています。時には産地に訪れ漁師の話を聞き、農家と一緒に畑に出かける、そしてお客様と料理を通じて対話する。一文の職人は人との対話、食材との対話を大切にしています。

店舗案内


店内はお一人様でも可能なカウンター席、仕切りのある半個室をご用意しています。観光、出張で来られた方も、地元の方も四季折々の季節感を大切に職人が作る繊細な旬の和食を選りすぐりの日本酒・地酒と共にご堪能ください。



ご予約フォーム


ご予約はこちらのフォームまたはお電話にてご希望をお知らせください。2日前までのご予約をお願い致します。お急ぎの場合はお電話ください。こちらのフォームからのご連絡後、電話もしくはメールにて確認のご連絡を差し上げます。確認後、ご予約完了となります。


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